蝦仁木耳娃娃菜
菜式簡介
特別喜歡吃娃娃菜，喜歡它清甜的口感， 而且它顔值也高， 個頭小巧玲珑， 很討人喜歡的模樣。娃娃菜營養價值非常高，含有豐富的纖維素及微量元素，能增強身體的抵抗力， 幫助人體解渴利尿，促進腸壁蠕動有助于消化，也有助于預防結腸癌等功效。當然搭配也很重要， 蝦仁幫助提鮮增香；黑木耳的潤肺和清潔腸道作用進一步增加排除身體毒素的功效·
這道“蝦仁木耳娃娃菜”做法簡單，低熱量低脂肪， 清淡鮮美， 適合全家人的胃口，健康又美味。關鍵的是，它的成本也不貴， 五元錢內就搞定， 好吃不貴硬道理。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蝦仁5顆
- 娃娃菜1顆
- 黑木耳1小把
- 輔助料
- 小蔥1根
- 水澱粉1大勺
- 胡椒粉1小勺
- 油適量
- 鹽適量
蝦仁木耳娃娃菜的做法步驟
第一步：准備好原材料；
第二步：將蝦仁連同泡蝦仁的水一起倒入鍋中煮上兩分鍾；
第三步： 加入鹽和胡椒粉調味；
第四步： 將切成塊的娃娃菜放入湯水中煮熟；
第五步： 將煮好的娃娃菜碼放在盤中；
第六步： 再將黑木耳放入湯中煮熟；
第七步： 煮好的蝦仁和黑木耳撈出放在娃娃菜上；
第八步： 開大火，加入水澱粉不停地攪拌收汁， 倒入點香油；
第九步： 最後將收濃稠的玻璃芡汁澆淋在菜品表面上；
第十步：最後在上面撒些小蔥末。
蝦仁木耳娃娃菜做法技巧/竅門/補充說明：
1· 幹蝦仁需提前浸泡，泡蝦仁的水不要浪費，連同蝦仁一起煮鮮味更足；
2 煮好的蝦仁湯先加入鹽等調味，再按順序將娃娃菜和黑木耳煮熟，碼放好；
3· 最後湯汁加入水澱粉勾玻璃芡澆淋在菜品表面，放入點麻油，最後撒些小蔥末。