蒜蓉蝦仁娃娃菜
菜式簡介
蒜蓉蝦仁娃娃菜是一道營養豐富，味道鮮美，非常適合發育中的兒童食用的家常菜。，娃娃菜鮮中帶甜，蝦仁鮮香可口很受小孩們的歡迎。
葉酸是人體在利用糖分和氨基酸時的必要物質，是機體細胞生長和繁殖所必需的物質。對嬰幼兒的神經細胞與腦細胞發育有促進作用。娃娃菜富含葉酸，再配上蝦仁，既補葉酸又補鈣，兩全其美！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 娃娃菜2棵，
- 大蝦200克
- 輔助料
- 大蒜3粒
- 調味料
- 油適量
- 料酒適量
- 胡椒粉適量
- 鹽適量
- 雞湯適量
- 雞精適量
蒜蓉蝦仁娃娃菜的做法步驟
第一步：准備好娃娃菜和鮮蝦。
第二步：娃娃菜一剖爲四，洗淨瀝幹。
第三步：大蝦去頭去皮包成蝦仁。
第四步：在蝦肉的背上劃一刀取下蝦線。
第五步：加入 鹽 胡椒粉 料酒 澱粉攪拌均勻上漿備用。
第六步：大蒜去皮剁成蒜蓉。
第七步：鍋中倒入雞湯燒開。
第八步：將娃娃菜焯熟。
第九步：瀝幹水分，擺盤。
第十步：鍋中注油下入蒜蓉炒香。
第十一步：下入蝦仁煸炒至變色。
第十二步：倒入一點焯燙娃娃菜的雞湯。
第十三步：燒開後加入鹽 雞精 勾入薄芡。
第十四步：將炒好的蝦仁連同湯汁澆在娃娃菜上即可。
蒜蓉蝦仁娃娃菜做法技巧/竅門/補充說明：
蝦仁最好選用鮮蝦自己包蝦仁，新鮮的蝦仁味道鮮美，口感飽滿鮮嫩。
答配菜譜：娃娃菜與蝦仁的做法