辣味黃油香烤玉米

美食達人@公衆號：慢活食旅

菜式簡介
　　完勝肯德基的玉米棒，當然少不了祭出我米其林三星大主廚戈登·拉姆齊的進階菜譜了。這道烤玉米菜譜，在黃油的基礎上特別的加了幹辣椒，惹味十足。這道菜步驟簡單，有空就在家裏試試吧！

第一步：備好材料，處理後備用。

第二步：選用厚底平底鍋，中火，加入植物油。玉米用廚房紙除去表面多余水分，放入鍋內煎烤4到5分鍾直至各面上色並些許焦化。

第三步：鍋內加入小半碗水，蓋上鍋蓋中火煮8到10分鍾直至水分收幹以及玉米完全熟透。

第四步：在加水煮玉米的同時，將黃油，幹辣椒，香菜葉放入小碗攪拌均勻，加少許海鹽和黑胡椒。

第五步：待玉米煮透和鍋內水分收幹，將黃油混合物倒在玉米上讓其慢慢融化。

第六步：繼續用匙羹將融化的黃油爲玉米澆汁30秒讓玉米吸飽湯汁。

第七步：將玉米盛出擺盤，撒上馬蘇裏拉芝士，擠點青檸汁就可以享用這道完勝肯德基的無敵美味玉米棒啦。

辣味黃油香烤玉米做法技巧/竅門/補充說明：

甜玉米 2根切除頭尾
幹辣椒 1根泡發切碎
黃油 5匙羹室溫軟化
香菜葉 2匙羹切碎
青檸半個切小塊
馬蘇裏拉芝士 2匙羹切碎
(其他口味溫和的芝士也可代替)
海鹽，現磨黑胡椒少許
植物油

菜譜標簽：小吃

相關食材：玉米黃油

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