#Me製豆漿實驗室#豆漿星空歐包

美食達人@豆帝煮Man

菜式簡介
　　今天又給面包控的朋友帶來一個時下比較流行的面包，這款面包是“歐包”的一種做法。面包的味道超級正！這在不久之前一下就紅遍了網絡豔驚四座，大概、或許、應該、就是它的顔色比較突出。相對于傳統面包的白色，藍色實在是很驚奇。

第一步：這是做豆漿的材料，大米建議幹鍋小炒下。微發黃即可，這樣味道更香醇

第二步：把材料倒入豆漿機裏

第三步：可以多做一點一些喝一些做面包。這多好的事情

第四步：我們的藍色液體就吃從蝶豆花上浸泡出來的，把滾燙的豆漿倒入花裏浸泡半個小時左右

第五步：輔料幹果這個只需要按照個人的口味去做調整，比如下核桃等等東西

第六步：把鹽、細砂糖豆漿倒入攪拌桶裏加入高粉、全麥粉和酵母攪拌至出膜

第七步：再加入軟化的黃油繼續攪揉至面團吸收黃油

第八步：然後倒入幹果攪拌均勻即可進入一發階段

第九步：在一發發酵完成後，把面團均分成兩份

第十步：四邊六角往中拉整形一下，在整形過程中動作慢一點。我們不做排氣處理記得，做好之後就能放入發酵籃進行二發了

第十一步：二發完成後扣出在表面劃割出自己喜歡的花紋

第十二步：烤箱提前預熱205度，上下火中層放置石板烤製30分鍾。前十分鍾在烤盤裏放置熱水製造蒸汽，十分鍾後撤出烤盤熱水。（時間與溫度請根據自己烤箱特性做出適當的調整）

第十三步：出爐後放置冷卻即可

第十四步：那麼一個高營養高口感的面包就做好了。

#Me製豆漿實驗室#豆漿星空歐包做法技巧/竅門/補充說明：

製作之前必看，要注意一點。豆漿做的濃度粘稠度不一樣，下的時候要稍微做一下調整。以免面團太幹！

相關食材：豆漿

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