蒜辣百葉

美食達人@黃黃元寶

蒜辣百葉封面圖

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 百葉2張（豆皮）; 蒜苔適量

輔助料: 辣椒十來根; 大蒜幾頭; 黃酒1勺; 鹽適量; 生抽1勺; 花椒十幾粒

蒜辣百葉的做法步驟

第一步：百葉開水沖洗後折疊好，再整理切成小四方形

第二步：再切成三角形

第三步：辣椒大蒜頭，蒜苔備好

第四步：鍋中少許油爆香大蒜辣椒，蒜苔變焦黃時關小火放幾粒花椒

第五步：再倒入百葉片，翻炒均勻後，大火，鍋邊圍入黃酒1勺，翻炒，再放生抽1勺，和1茶匙左右鹽巴，繼續翻炒

第六步：成品

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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