米飯的最愛 西紅柿炒雞蛋
菜式簡介
在家裏，每次吃米飯，都有一個必不可少的菜，不是肉，不是魚??，而是普普通通的一道菜——西紅柿炒雞蛋。孩子爸爸喜歡，孩子們也喜歡，原本我不喜歡這道菜的，但我愛上了我自己炒的西紅柿炒雞蛋。出鍋前加一些蒜蓉，就讓這道菜變得美味無比。美食，有時候就是如此簡單。生活，亦是如此。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西紅柿1個
- 雞蛋5個
- 輔助料
- 蒜蓉適量
- 生抽一匙
- 鹽適量
米飯的最愛 西紅柿炒雞蛋的做法步驟
第一步：簡單的食材。
第二步：雞蛋打兩下，蛋黃打散即可。
第三步：西紅柿切小丁。原本想去皮兒的，時間來不及，便沒去。
第四步：蒜切成蒜粒。
第五步：鍋內放一勺花生油，油可稍寬些，這樣炒出的雞蛋油潤，不幹。
第六步：油八成熱，蛋液倒入。
第七步：翻炒，蛋清白蛋黃兒黃，好看。這也是我喜歡打蛋的只把蛋黃劃散的原因。
第八步：炒好的雞蛋盛出，備用。不要炒老了，老了口感不太好。
第九步：鍋內另置底油，油熱，倒入西紅柿翻炒。
第十步：把西紅柿炒成泥。
第十一步：雞蛋倒入，倒入一匙生抽，適量鹽翻炒兩下。
第十二步：加入蒜粒，翻一下出鍋。
第十三步：濃郁的蒜香，給西紅柿炒雞蛋加了一份獨特的味道。配米飯，絕配??
