西紅柿炒雞蛋蓋澆面

美食達人@花魚兒

西紅柿炒雞蛋蓋澆面封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 面條200克; 西紅柿2個; 雞蛋2只

輔助料: 番茄沙司適量; 鹽適量; 白糖適量; 雞精適量

西紅柿炒雞蛋蓋澆面的做法步驟

第一步：食材：面條。

第二步：西紅柿、雞蛋。

第三步：番茄沙司。

第四步：將雞蛋打成蛋液，待用。

第五步：將西紅柿去蒂洗淨、撈出。

第六步：放在案板上切開，待用。

第七步：燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊後盛出。

第八步：隨後，利用炒雞蛋的油，下入西紅柿翻炒一下。

第九步：接著，擱適量的番茄沙司，加適量的清水翻炒翻炒。

第十步：然後，合入炒好的雞蛋翻炒一下，加適量的鹽、白糖、雞精。

第十一步：調味炒勻，盛出。

第十二步：最後，將面條下入沸水中焯開至軟撈起。

第十三步：合入西紅柿炒雞蛋澆頭，即成。

菜譜標簽：面條

相關食材：雞蛋西紅柿

答配菜譜：西紅柿與雞蛋的做法

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