玉米面白面饅頭

美食達人@碗裏姜膳

菜式簡介
　　玉米面白面饅頭是一道家常主食，主要材料爲玉米面、面粉等。其營養豐富，老少皆宜。

第一步：面粉500克，玉米面100克稱好放入容器中

第二步：酵母粉5克放入碗中，倒入適量的溫水稀釋成酵母水

第三步：玉米面、白面的容器中倒入酵母水和適量的清水攪拌均勻和成面團放在溫暖的地方發酵

第四步：發酵好的面團是原來面團的兩倍大即是發酵成功

第五步：案板鋪撒幹面粉，把發酵好的面粉放在案板上反複的揉10分鍾左右，揉的時間越長蒸出的饅頭口感越好

第六步：揉好的面團搓成長條狀

第七步：用刀切成大小均勻的小面團

第八步：再揉成饅頭胚後放在幹淨的玉米葉子上

第九步：蒸鍋加入足量的水，放入饅頭胚蓋好鍋蓋醒30分鍾，如果想讓蒸好的饅頭更暄軟可以醒的時再長一些

第十步：點火開始蒸製，鍋開上蒸汽後計時20分鍾關火，再焖3分鍾即可出鍋

相關食材：玉米白面玉米面

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