雞蛋火腿軟餅（煎餅果子）

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雞蛋火腿軟餅（煎餅果子）封面圖

菜式簡介
　　這種餅很軟，塗上辣醬卷上生菜，油條就是煎餅果子。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 面粉適量; 水適量; 鹽少許

輔助料: 火腿腸丁適量; 香蔥適量; 黑芝麻少許

雞蛋火腿軟餅（煎餅果子）的做法步驟

第一步：面粉加入適量水，鹽調成稠糊。要上下攪再左右攪，不要攪上勁。

第二步：面糊濃稠，用勺舀起能順暢流淌即可。

第三步：火腿腸切丁，蔥切末

第四步：電餅铛擦薄薄的一層油，不要多否則面糊不沾鍋，攤不開。舀入一勺面糊

第五步：用刮板刮開，要盡量刮薄防止不熟。再打一個雞蛋用刮板刮開

第六步：撒蔥花，火腿腸丁，芝麻和鹽。蛋凝固翻面

第七步：翻面後可以塗辣醬，放生菜，油條卷起即可。

第八步：盛入碗中。

菜譜標簽：老人家常菜主食早餐學生

相關食材：雞蛋火腿

答配菜譜：雞蛋與火腿的做法

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