黃豆芽炒胡蘿蔔
菜式簡介
胡蘿蔔營養豐富，功效很多，是百姓餐桌上的常客。胡蘿蔔很百搭，入菜、入湯、入餡都很好，而且與很多種食材搭配都是美味。豆芽菜是很好的減肥食材，非常適合春季食用，胡蘿蔔的顔色也很宜人，有胡蘿蔔的加入，菜品不但營養豐富，味道好，顔色也漂亮。這道胡蘿蔔與豆中之王的派生品——黃豆芽搭配的菜就兼有了以上諸多優點。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 胡蘿蔔100克
- 黃豆芽300克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 味精適量
- 蔥適量
- 姜適量
黃豆芽炒胡蘿蔔的做法步驟
第一步：黃豆芽去根部洗幹淨用冷水浸泡10分鍾。
第二步：胡蘿蔔洗幹淨切成絲。
第三步：起油鍋胡蘿蔔入油鍋過油後盛出。
第四步：起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
第五步：黃豆芽入鍋炒。
第六步：加鹽、味精炒。
第七步：炒至黃豆芽有些塌，胡蘿蔔入鍋炒。
第八步：炒均勻即可出鍋裝盤。
黃豆芽炒胡蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：
此菜清淡，不宜添加多種調味品。