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蘿蔔幹黃豆豬骨湯

美食達人@柴哇哇學煮飯
蘿蔔幹黃豆豬骨湯封面圖

菜式簡介
  曬幹的蘿蔔,我們叫菜脯,鹹香脆口,消食開胃。是特別風味的蔬菜。富含維生素B,鐵質含量除金針菜外高過其他食物。陳年的蘿蔔幹對假火牙痛是不錯的膳食。
  秋天來了 秋燥也跟著來了,蘿蔔幹黃豆煲豬骨清潤可口,秋燥煲來喝倍感生津,能宣肺利氣,黃豆寬中益氣降燥火。潤燥。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
豬骨400克
蘿蔔幹80克
黃豆100克
輔助料
蜜棗2粒
調味料
適量
姜片3片

蘿蔔幹黃豆豬骨湯的做法步驟

  • 第一步:豬骨、蘿蔔幹 、黃豆、蜜棗 、鹽、姜片
  • 第二步:蘿蔔幹和黃豆用水浸泡,泡軟的蘿蔔幹容易洗去沙塵。
  • 第三步:豬骨下鍋灼去血水,然後沖洗幹淨骨碎雜質。
  • 第四步:豬骨灼過水洗淨,蘿蔔幹黃豆浸泡洗淨,蜜棗,姜片全部材料加水2500毫升放入湯鍋,大火煲。
  • 第五步:大火煲開10分鍾改小火煲2小時,放鹽調味即可飲用。
  • 第六步:清香潤燥降火,鮮美可口。
  • 菜譜標簽:老人午餐湯類
    相關食材:蘿蔔蘿蔔幹黃豆

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