#烤箱美食#清檸口味費南雪

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　不只金融家愛吃費南雪，咱老百姓也一樣的喜歡，小朋友要吃費南雪，原汁原味的、紅糟口味的都吃過了，這次加了清檸口味沙拉汁，味道清香怡人，家人都特別喜歡，看來我要開費南雪店啦！

第一步：備齊材料，蛋糕粉、杏仁粉過篩

第二步：蛋白隔水加熱到皮膚溫度，攪打至起泡，黃油小火加熱至融化狀態立即關火降溫

第三步：蜂蜜與少量的細砂糖混合，隔水加熱至融化冷卻後再倒入蛋液中攪拌均勻，加入清檸沙拉汁攪拌均勻，蛋糕粉、杏仁粉、細砂糖混合均勻備用

第四步：加入混合好的粉類攪打均勻

第五步：微溫的黃油分次倒入面糊中攪拌均勻細膩，藍莓幹提前浸泡幾分鍾取出用廚房紙擦幹水分備用

第六步：面糊裝入裱花袋，模具用熱油鍋剩下的黃油刷一下

第七步：面糊擠入模具八分滿，振動一下模具，在蛋糕糊上撒些藍莓幹

第八步：烤箱180度預熱，上下火中層烤15分鍾，轉170度烤5分鍾即可

第九步：出爐。

#烤箱美食#清檸口味費南雪做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱不同，烘烤的溫度和時間有差別，請根據自己的烤箱設置。

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