培根雞蛋炒飯

美食達人@零下一度0511

菜式簡介
　　對于剩飯，最好的利用莫過于將剩飯做成各種口味的炒飯，只要你喜歡可以任意的搭配材料。經冷藏一晚後做成的炒飯口感幹爽，粒粒分明。搭配培根、雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔、蒜苗做成的這道培根雞蛋炒飯，可謂色澤鮮亮，美味爽口………

第一步：隔夜米飯一盤

第二步：培根、洋蔥、胡蘿蔔、蒜苗進行如圖處理

第三步：雞蛋兩只打散入鍋煎熟，切碎

第四步：鍋內加一點底油，下培根小火炒香

第五步：再加入洋蔥、胡蘿蔔、蒜苗翻炒一下，順便調入一點點鹽和雞粉

第六步：倒入米飯炒散

第七步：再加入雞蛋翻炒均勻

第八步：最後調入兩勺生抽大火翻炒幾下

第九步：成品圖

培根雞蛋炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

1、建議選用泰國香米煮的飯，放涼之後在冰箱保鮮一晚，這樣做出來的炒飯口感幹爽，粒粒分明
2、所有食材入鍋後用大火翻炒，炒至米飯熱透即可時間不用太長，建議只用生抽炒出來的顔色更好看

菜譜標簽：午餐主食晚餐炒飯

相關食材：雞蛋培根

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