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聖誕草莓面包

美食達人@最初,那份愛。
聖誕草莓面包封面圖

菜式簡介
  打開一盒淡奶油每天總是想著法子的用掉,豆沙餡也見底了,聖誕節做了個聖誕面包,第一次做,一發,口感絕對的贊??。喜歡面包的妞們來吧????

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
面包粉200克
淡奶油90克
牛奶50克
蛋液25克
1·5克
酵母2克
白糖15克
輔助料
豆沙餡適量
草莓適量

聖誕草莓面包的做法步驟

  • 第一步:准備好原材料
  • 第二步:所有原材料從液體淡奶油,牛奶,蛋液依次放入面包機內膽,鹽與白糖對角放,最後放入面包粉,再面包粉中間挖一個小洞,放入酵母。
  • 第三步:一個和面程序,啓動。
  • 第四步:把活好的面團靜置15分鍾取出,擀成下圖這樣的長方形,中間擠上豆沙餡。
  • 第五步:然後用刮板刀切成如下圖這樣的寬度約一厘米的長條。
  • 第六步:就像編辮子一樣開始吧??
  • 第七步:把編好的面包這樣放在烤盤中,封口記得收好。放入烤箱內發酵,烤箱內放入一碗水增加濕度,大概發酵一個小時,我用的是一次發酵法。取出,表面刷蛋液,此時預熱烤箱170℃十分鍾。
  • 第八步:中層,上火170℃,下火160℃,二十分鍾。
  • 第九步:成品圖
  • 第十步:成品圖
  • 第十一步:成品圖
  • 第十二步:成品圖
  • 聖誕草莓面包做法技巧/竅門/補充說明:

    1可以在刷蛋液的表面撒上椰蓉粉,操作過程中我忘記了。
    2·發酵過程中不要讓它全部發起來,要不就變形很難看。
    3·我是北方人,這邊比較幹燥,淡奶油我多放了10g
    4·烤箱根據自家的烤箱脾氣掌握。

    菜譜標簽:下午茶烘焙早餐
    相關食材:草莓面包

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