蛋包飯
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋2個
- 米飯1碗
- 小蔥適量
- 胡蘿蔔半根
- 黃瓜半根
- 澱粉1勺
- 水2勺
- 輔助料
- 鹽適量
蛋包飯的做法步驟
蛋包飯做法技巧/竅門/補充說明：
1·蛋液加一小勺澱粉可以增加彈性。先調澱粉水再加入雞蛋打散蛋液會更均勻些。
2·蛋液也可以用濾網過濾下可以使雞蛋皮更細膩，我圖省事沒過濾??。
3·煎蛋皮時全程要小火操作，蛋皮薄的地方可以把蛋液轉去停留一會兒再繼續轉動均勻直到沒有流動的蛋液。