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韓式大醬湯

美食達人@一溪月
韓式大醬湯封面圖

菜式簡介
  今兒蒸了大米,女兒好長時間沒喝大醬湯了,點名要大醬湯。正好食材湊手,那就做喽??

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
西紅柿半個
夏瓜半個
紅椒1個
金針菇適量
豆腐適量
韓式裙帶菜適量
輔助料
清淨園辣醬2勺
大喜大大醬湯專用醬2勺
花生油適量
生抽適量

韓式大醬湯的做法步驟

第一步:夏瓜一段,金針菇適量,香菇適量,西紅柿半個,紅椒一個。

韓式大醬湯的做法步驟圖(一)

第二步:豆腐切小丁備用。

韓式大醬湯的做法步驟圖(二)

第三步:香菇切三四毫米片,綽水撈出備用。

韓式大醬湯的做法步驟圖(三)

第四步:韓式裙帶菜溫水泡軟,洗淨備用。

韓式大醬湯的做法步驟圖(四)

第五步:西紅柿切小丁。

韓式大醬湯的做法步驟圖(五)

第六步:夏瓜切香菇同等厚度。(不能太薄,易煮爛)

韓式大醬湯的做法步驟圖(六)

第七步:紅椒切圈,金針菇塞圈裏,余下的金針菇和紅椒備用。(此部可以省略,凸造型用,直接丟鍋裏就行。)

韓式大醬湯的做法步驟圖(七)

第八步:一碗純大米湯備用。(米用漏勺撈出)

韓式大醬湯的做法步驟圖(八)

第九步:適量油燒熱,蔥花炸香。

韓式大醬湯的做法步驟圖(九)

第十步:西紅柿倒入翻炒。

韓式大醬湯的做法步驟圖(十)

第十一步:一碗開水。

韓式大醬湯的做法步驟圖(十一)

第十二步:大米湯倒入。

韓式大醬湯的做法步驟圖(十二)

第十三步:韓式裙帶菜和黃豆芽放入滾兩滾兒。

韓式大醬湯的做法步驟圖(十三)

第十四步:兩勺清淨園辣醬。

韓式大醬湯的做法步驟圖(十四)

第十五步:兩勺大喜大大醬湯專用醬,用勺子攪勻醬料。

韓式大醬湯的做法步驟圖(十五)

第十六步:豆腐,夏瓜金針菇,香菇倒入。

韓式大醬湯的做法步驟圖(十六)

第十七步:滾兩滾兒關火,生抽調味兒。(鹽味剛好,口味重的適量加點鹽)

韓式大醬湯的做法步驟圖(十七)

第十八步:顔色美美哒。

韓式大醬湯的做法步驟圖(十八)

第十九步:成品。

韓式大醬湯的做法步驟圖(十九)

第二十步:成品。

韓式大醬湯的做法步驟圖(二十)

第二十一步:成品。

韓式大醬湯的做法步驟圖(二十一)
韓式大醬湯做法技巧/竅門/補充說明:

我今兒做的量多,親可根據人份酌情增減。做飯從來不是墨守的事情啊??

菜譜標簽:湯類韓國料理

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