韓式石鍋拌飯
菜式簡介
我很喜歡石鍋飯，寶寶喜歡韓式拌飯醬的味道，所以一拍即合，做一個石鍋拌飯咱們母女兩人吃正好。准備了很多食材，看上去製作比較繁瑣，其實對于一個喜歡美食的人來說，菜都很簡單，看上去步驟多，其實並不麻煩。食材多樣，攝入更加全面均衡的營養，一個石鍋拌飯，葷素結合，而且五彩缤紛，顔色多樣，五色養五髒，牛肉加各種時蔬，還有雞蛋，真的是一個色香味俱全，營養全面的一頓飯，非常好吃，很推薦喲·····
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝其他
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 米飯一碗
- 牛肉100克
- 金針菇60克
- 胡蘿蔔60克
- 卷心菜60克
- 豆皮60克
- 黃瓜一段
- 甜椒一塊
- 雞蛋一個
- 幹木耳8克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 香油適量
- 生抽適量
- 澱粉適量
- 生姜一塊
- 大蒜一瓣
- 大蔥一段
- 韓式石鍋拌飯醬50克
- 熟芝麻適量
韓式石鍋拌飯的做法步驟
第一步：准備好原材料，幹木耳提前泡發好
第二步：鍋裏加入適量水，加入適量鹽，燒開，將豆皮、卷心菜分別燙一下，木耳和金針菇分別煮熟
第三步：蔥姜蒜切成末，牛肉切成小顆粒
第四步：牛肉裏加入適量生抽、澱粉、香油，抓勻
第五步：鍋燒熱加入適量油爆香蔥姜蒜末，加入牛肉翻炒至變色
第六步：加入適量韓式石鍋拌飯醬，翻炒均勻
第七步：將熟了的卷心菜、木耳、豆皮切成絲，黃瓜、甜椒切成絲，將所有這些半成品加入適量香油、韓式石鍋拌飯醬，拌一下
第八步：石鍋均勻刷上一層香油，米飯倒入稍微按壓一下
第九步：將炒好的牛肉倒入，上面均勻碼放上其他做好的半成品，放在火上燒到米飯起鍋巴
第十步：鍋裏加入適量油，打入雞蛋煎熟，我家接受不了蛋黃沒熟的，所以我是兩面都煎了的
第十一步：表面放上煎好的雞蛋，撒上熟芝麻，美味的韓式石鍋拌飯做好了
韓式石鍋拌飯做法技巧/竅門/補充說明：
一、輔料可以根據自己的喜好來添加，可以生吃的不用煮，不可生吃的需要煮熟後再拌醬；
二、石鍋要均勻塗上油，燒的鍋巴才會更好。