韓式煎餃
菜式簡介
這個餃子的形狀類似中國的元寶餃，做法又有點像咱中國的水煎包，味道卻完全不一樣，沒有蔥姜味，有點淡淡的黑胡椒味，還是很好吃滴。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 肉餡150克
- 洋蔥1/3個
- 西葫蘆150克
- 餃子皮300克
- 輔助料
- 白芝麻1茶勺
- 調味料
- 醬油適量
- 醋適量
- 鹽1/2茶勺
- 韓式辣醬適量
- 黑胡椒粉適量
- 色拉油4大勺
- 香油適量
韓式煎餃的做法步驟
第一步：將西葫蘆和洋蔥剁碎，拌上少許鹽腌一下。
第二步：至出水時，擠幹水分。
第三步：肉餡、洋蔥、西葫蘆混合，加入所有調料拌勻成餡。
第四步：取一個餃子皮包入餡料。
第五步：對折餃子皮，捏合接口封住。
第六步：再將兩尖角捏合。
第七步：做好的餃子呈圓形。
第八步：全部做好後，排入蒸鍋蒸熟，取出晾涼。
第九步：平底鍋中放油，排入蒸好的餃子，先煎至底部微黃。
第十步：再加入適量清水。
第十一步：蓋上蓋子，煎至水分收幹，盛出即可。
