辣椒雞蛋醬

美食達人@清酒淡茶

辣椒雞蛋醬封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝醬; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 辣椒1個

輔助料: 食用油25ML; 蔥花適量; 黃豆醬2匙; 甜面醬2匙; 醬油1匙; 蚝油1匙; 清水5匙

辣椒雞蛋醬的做法步驟

第一步：准備食材，雞蛋2個打成蛋液，辣椒1個切成丁，因爲有孩子，不能吃辣，所以用的甜椒，大家可以選用尖椒。蔥切成蔥花。

第二步：鍋內放油燒熱，將打勻的蛋液入鍋內炒散。

第三步：放入蔥花炒出香味。

第四步：放入辣椒丁炒軟。

第五步：放入蚝油，

第六步：放入醬油，

第七步：放入黃豆醬炒勻，

第八步：再放兩匙甜面醬，放了甜面醬，做出來的醬顔色更漂亮。

第九步：加入清水燒開，收汁，醬就變得粘稠了。

第十步：很香，我是拌面條吃的，也可以做蘸醬，拌米飯都可以。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋辣椒

答配菜譜：辣椒與雞蛋的做法

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