菜式簡介 一道適合夏季食用的時令菜肴。 辣椒炒肉一道經典開胃下飯菜。胖子再裏面加上煎雞蛋，一同炒製，炒出來的味道非常棒。開胃，下飯。
第一步：辣椒去籽洗淨切段。
第二步：豬肉切片。
第三步：雞蛋入煎鍋煎至8成熟。
第四步：切成塊。
第五步：熱鍋下油，放入蔥姜炝鍋。
第六步：放入肉片翻炒至變色。
第七步：再加入辣椒翻炒至斷生。
第八步：加入醬油，美極鮮，鹽。
第九步：翻炒均勻。
第十步：再加入煎雞蛋。
第十一步：旺火翻炒10秒鍾關火。
第十二步：盛盤即可
煎雞蛋要最後放， 炒老了不好吃。
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