酒釀桂圓紅棗湯

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菜式簡介
　　酒釀(sweet ferment rice )舊時叫“醴”，是漢族傳統的特産酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血，再配上桂圓和紅棗，是女性補氣補血豐胸的好甜品，喜歡的看看：

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 酒釀5勺

輔助料: 紅棗4個; 桂圓5個

酒釀桂圓紅棗湯的做法步驟

第一步：准備所有食材。

第二步：紅棗清水泡軟去核備用。

第三步：桂圓去皮去核備用。

第四步：5勺酒釀放奶鍋中。

第五步：加入適量清水。

第六步：加紅棗，大火燒開，轉小火，去除浮沫。

第七步：加桂圓煮2分鍾，關火。

第八步：成品。

酒釀桂圓紅棗湯做法技巧/竅門/補充說明：

酒釀多少自己靈活掌握。

菜譜標簽：老人家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：棗桂圓紅棗

答配菜譜：紅棗與桂圓的做法

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