豆瓣醬蛋炒飯

美食達人@小耿媽媽

豆瓣醬蛋炒飯封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 隔夜米飯適量; 雞蛋適量; 六月鮮豆瓣醬適量; 辣椒醬適量; 熟黑芝麻適量

豆瓣醬蛋炒飯的做法步驟

第一步：准備好的材料。

第二步：熱鍋冷油，打入一只雞蛋。

第三步：改小火先把雞蛋打入劃散。

第四步：加入辣椒醬，豆瓣醬炒勻（辣椒醬，豆瓣醬可以根據自己的口感加入）。

第五步：米飯加進，用鏟子把米飯壓碎。

第六步：把米飯和醬料一起炒勻。

第七步：改大火，加點黑芝麻炒至飯粒散開。

第八步：裝進飯碗。

第九步：倒扣在盤子裏面。

第十步：在上面撒上黑芝麻就可以。

豆瓣醬蛋炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

個人感覺，加點蔥花爆香一起炒更好吃，但是由于小耿同學不吃蔥，所以就沒有加，由于豆瓣醬和辣椒醬有點鹹度，所以也沒有加鹽，辣椒醬要少點，微微有點辣味就可以。

相關食材：豆瓣豆瓣醬

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