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芝麻紅糖三角包

美食達人@飄零星
芝麻紅糖三角包封面圖

菜式簡介
  親戚朋友送來好多紅糖,裝了幾大罐實在吃不完,想辦法消耗掉,做個芝麻紅糖三角包當早餐很不錯喲。
  中醫營養學認爲,性溫的紅糖通過“溫而補之,溫而通之,溫而散之”來發揮補血作用。相對而言,白糖雖味甘,然其色白,性平,故其補血的效果遠不及紅糖。根據我們的分析結果,由于白糖過于純淨,其中幾乎不含微量元素成分,其營養功效自然與紅糖不可同日而語。即使在科技發達的日本,許多食品還特地標明“純正紅糖”字樣,這從一個側面說明了紅糖非同于白糖的作用,所以家庭和食堂應常備紅糖。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
面粉500克
輔助料
250克
酵母5克
芝麻3勺
紅糖5勺
面粉3勺

芝麻紅糖三角包的做法步驟

  • 第一步:面包桶放入溫水
  • 第二步:加入酵母
  • 第三步:放入面粉
  • 第四步:用筷子攪拌成絮狀
  • 第五步:啓動揉面程序,揉成光滑的面團後發酵至兩倍大
  • 第六步:碗中加入紅糖,芝麻和適量面粉
  • 第七步:攪拌均勻
  • 第八步:發酵好的面團重新揉勻排氣
  • 第九步:分割成等份的劑子
  • 第十步:每個劑子都揉圓
  • 第十一步:然後擀成圓片
  • 第十二步:放入芝麻紅糖餡
  • 第十三步:將餡料包好做成三角包
  • 第十四步:將生坯全部做好
  • 第十五步:蒸籠刷油,將生坯放入蒸格繼續醒發半小時
  • 第十六步:冷水上鍋蒸二十分鍾
  • 芝麻紅糖三角包做法技巧/竅門/補充說明:

    關火後三分鍾開蓋

    相關食材:芝麻紅糖

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