香腸焖飯
菜式簡介
米飯作爲中國人的主食，吃多了單純的白米飯，就想換著吃。今天就來個焖飯，多加點料，用了十谷米和最愛的香腸，五谷雜糧也要搭配著吃，這碗飯真的超好吃，營養又美味。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 大米75克
- 十谷米75克
- 香腸2根
- 胡蘿蔔60克
- 茶幹30克
- 香菇4朵
- 輔助料
- 水適量
- 鹽少許
- 蔥花少許
- 醬油1勺
- 油少許
香腸焖飯的做法步驟
第一步：大米和十谷米提前浸泡一小時以上
第二步：香菇也是提前泡發
第三步：准備好其它的食材
第四步：香腸洗淨切丁
第五步：茶幹切丁
第六步：胡蘿蔔洗淨去皮切丁
第七步：香菇洗淨切丁、切蔥花
第八步：鍋中少許油加熱先煸炒香腸丁
第九步：加入胡蘿蔔丁翻炒
第十步：加入香菇和茶幹翻炒，加少許鹽調味
第十一步：加入適量水
第十二步：加入浸泡洗淨的米，水的量沒過食材就差不多了
第十三步：大火煮開後轉小火25-30分鍾，出鍋前撒蔥花
香腸焖飯做法技巧/竅門/補充說明：
水的量沒過食材就差不多了，過多的話米飯會過于軟爛
米一定要提前浸泡。
這個份量大約2碗飯的成品
相關食材：香腸