怎麼樣做毛豆米炒香腸

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菜式簡介
　　毛豆是季節性蔬菜；北方是在夏季，而南方是在春季末到夏季初之間。到了夏季尾聲就結束了；以後再吃就是冷凍的毛豆米了。新鮮和冷凍的毛豆米在口感上還是有區別的。因此趁著快下市之前趕緊吃喲！

第一步：准備好洗淨的毛豆米；並用水焯熟備用；幹紅辣椒切丁；紅辣椒切丁。香腸切成小丁備用。

第二步：鍋中倒油燒製八成油溫；倒入香腸丁翻炒出香味。

第三步：先將幹紅辣椒丁爆香，然後將紅辣椒丁倒入油鍋中翻炒；彙入毛豆米翻炒一會關火。

第四步：在翻炒好的毛豆米香腸中加入一勺鹽。

第五步：稍微開火翻炒一下；立即關火。盛入碟中即可。

怎麼樣做毛豆米炒香腸做法技巧/竅門/補充說明：

香腸不要翻炒過久，那會變得很硬。沒口感了。加入毛豆米後；稍微翻炒就行了，因爲毛豆米在翻炒之前已經有八成熟了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：香腸毛豆

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