毛豆蝦仁

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菜式簡介
　　毛豆炒蝦仁，鹹鮮可口，紅椒是配菜，可不加

第一步：剝好的毛豆250克

第二步：新鮮毛豆有層薄膜，搓掉待用

第三步：水燒開，下入毛豆綽熟

第四步：帶皮蝦仁去皮去蝦線

第五步：加入鹽，澱粉和白胡椒粉腌製

第六步：紅椒切塊，姜切絲，蒜切片

第七步：鍋內入適量油，放入姜絲和蒜煸炒

第八步：放入蝦仁翻炒

第九步：蝦仁變色後加入紅椒翻炒

第十步：然後放入提前綽熟的毛豆

第十一步：調入生抽和雞精

第十二步：稍微焖片刻出鍋即可，生抽是鹹的，蝦仁也提前腌製，不需要再放鹽了

第十三步：成品圖，鹹鮮可口

毛豆蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

如果沒有姜絲的話，腌製蝦仁的時候少加點料酒，可以去腥。。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜學生

相關食材：蝦蝦仁毛豆

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