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蝦仁茭白炒毛豆

美食達人@飛雪飄絮
蝦仁茭白炒毛豆封面圖

菜式簡介
  現剝的蝦仁,和茭白一塊兒炒毛豆,很鮮美的。圖片沒有拍好,右邊該有塊反光板吧。家常菜,如能按照當季的産物做出來的菜其實是最養人的。現在有了大棚後四季不明顯了。可是大棚的果蔬總是沒有原生態的作物的好吃。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
鮮蝦約3兩
毛豆約4兩
茭白2個
輔助料
橄榄油適量
食鹽適量
料酒適量
澱粉適量
生抽適量

蝦仁茭白炒毛豆的做法步驟

  • 第一步:將蝦沖洗一下入冰箱稍凍,便于剝出蝦仁。
  • 第二步:剝出蝦仁。
  • 第三步:茭白,買了三個,這個菜裏用了兩個。
  • 第四步:現剝出的毛豆
  • 第五步:蝦仁中加少許食鹽、料酒和澱粉攪拌均勻備用。
  • 第六步:茭白切丁和毛豆放一起
  • 第七步:坐鍋熱油一勺,下毛豆和茭白丁炒
  • 第八步:加少許食鹽入味並小煮一會兒
  • 第九步:加入蝦仁拌炒,
  • 第十步:並加少許開水略煮
  • 第十一步:加入生抽少許拌勻調色調鮮,即可關火
  • 第十二步:出鍋裝盤。
  • 蝦仁茭白炒毛豆做法技巧/竅門/補充說明:

    現剝蝦仁,可先將活蝦入冰箱稍凍,方便剝出蝦仁。

    相關食材:蝦仁毛豆茭白

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