蝦仁毛豆炒蛋

美食達人@zengyuan924

菜式簡介
　　這是一道上海學校食堂中經常出現的菜，食材簡單，口感豐富。雖然大學畢業了這麼久，至今回想起來仍印象深刻。現如今在美國留學，我在家想不出來做什麼菜的時候這也真是一個不錯的選擇~~另外，把毛豆換成豌豆也可以哦！

第一步：准備食材，剝好毛豆，蝦仁用料酒和醬油腌一小會兒，雞蛋打勻

第二步：國內倒油，將雞蛋劃入後翻炒成小塊。

第三步：重新起鍋下油，蔥白爆香後，先後倒入毛豆和蝦仁翻炒。

第四步：蝦仁差不多炒熟時倒入雞蛋，繼續翻炒，加入適量鹽和雞精，一盆香噴噴的蝦仁雞蛋毛豆就炒好啦。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蝦蝦仁毛豆

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