毛豆米胡蘿蔔炒蝦仁

美食達人@Sue001_dsf

菜式簡介
　　不需要太多的調料，原汁原味，關鍵是孩子愛吃，有營養。

第一步：鮮活基圍蝦去頭，去蝦殼，對半切開，去掉蝦線和蝦腸，洗幹淨瀝幹水，加少許鹽，料酒，胡椒粉，生姜拌勻腌製15分鍾。

第二步：毛豆米洗幹淨瀝幹水，胡蘿蔔去皮切丁備用。

第三步：鍋內加油，五成熱時下蝦仁炒至斷生，盛出備用，留底油。

第四步：將備好的毛豆米和胡蘿蔔丁一起倒入鍋中，加入適量的鹽，翻炒三分鍾左右。

第五步：加入一小碗涼白開，悶燒一會。

第六步：待水基本收幹時加入蝦仁，翻炒至水全部收幹，加入一點雞粉，一小勺生抽，撒上香蔥就可出鍋了。

第七步：????????

第八步：????

毛豆米胡蘿蔔炒蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

鮮活基圍蝦，去頭後，放入冰箱冷凍室冷凍15到20分鍾左右，再拿出來去殼就比較容易了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦蝦仁毛豆胡蘿蔔蘿蔔

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