簡單快手微波毛豆

美食達人@MOMOCOOK

菜式簡介
　　鹽水毛豆無論在中國,還是在日本，都是下酒的小菜。不過我卻總是煮不好毛豆,每次煮出來的毛豆都是豆莢發黃,豆粒過于軟熟,于是，就有了這個微波毛豆。只需微波800W轉6分鍾左右,鮮鹹可口的碧綠色的毛豆就好啦！

第一步：新鮮毛豆放在盆裏,撒少許鹽,輕揉一會兒，揉去表面汙垢，然後清水沖幹淨·

第二步：將每一個豆角上下尖剪掉·

第三步：處理好全部豆角後,將豆角放入耐熱玻璃容器裏,撒少許鹽，攪拌均勻後放置10分鍾左右,使其入鹽味·如果喜歡八角的味道，可以再放些八角·

第四步：腌好的毛豆微波800W轉6分鍾左右·微波的時間視毛豆的量而調節。沒熟透的話可以繼續再轉幾分鍾。

第五步：腌好的毛豆微波800W轉6分鍾左右·微波的時間視毛豆的量而調節。沒熟透的話可以繼續再轉幾分鍾。

第六步：轉好的毛豆馬上過冷水，這樣一來即可以沖去表面鹽份,又可以使毛豆變得鮮脆·非常簡單的做法，夏天不願意開火,就可以用微波來做毛豆啦！

第七步：轉好的毛豆馬上過冷水，這樣一來即可以沖去表面鹽份,又可以使毛豆變得鮮脆·非常簡單的做法，夏天不願意開火,就可以用微波來做毛豆啦！

相關食材：毛豆

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