毛豆炒河蝦
菜式簡介
顔色鮮豔，營養豐富，老少皆宜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 毛豆適量
- 河蝦適量
- 輔助料
- 蒜片適量
- 蔥適量
- 姜絲適量
- 調味料
- 雞精適量
- 料酒適量
- 糖適量
- 澱粉適量
毛豆炒河蝦的做法步驟
毛豆炒河蝦做法技巧/竅門/補充說明：
1、毛豆維生素豐富，蝦子補鈣首先，兩者搭配，顔色也好看。
2、蝦子可去須，便于孩子入口。蝦頭膽固醇含量高，可不吃。
3、若不想放太多油，在炒時怕太幹，可加些水，用澱粉收汁，這樣，營養的湯汁不會倒掉了。
4、調汁時注意口味，鹽可先少些，加入後嘗嘗再加。
答配菜譜：毛豆與河蝦的做法