五香毛豆

美食達人@清水淡竹

五香毛豆封面圖

菜式簡介
　　逛早上的菜市場，能買到很多農戶自家種的新鮮的蔬菜，今日的收獲是應季的毛豆，一部分剝出豆來入菜，另一部分就拿來燒五香毛豆，可以當小零嘴吃

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 毛豆適量; 八角適量; 小茴香適量; 花椒適量; 桂皮適量; 香葉適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量

五香毛豆的做法步驟

第一步：毛豆洗淨，剪去兩端，等下燒煮時容易入味

第二步：准備好所需香料。

第三步：鍋中放水，放入香料，先煮5分鍾

第四步：倒入毛豆，加入鹽和料酒煮15分鍾

第五步：浸泡幾小時後更加入味

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜夏季食譜宵夜涼菜滿漢全席

相關食材：毛豆

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