臺式香腸炒毛豆

美食達人@颢榇媽媽

臺式香腸炒毛豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 毛豆適量; 臺式香腸1根半

輔助料: 姜末適量; 香蔥末適量

調味料: 鹽適量; 金瀾醬油適量

臺式香腸炒毛豆的做法步驟

第一步：毛豆去殼洗幹淨瀝幹備用。

第二步：香腸切和毛豆大小的丁備用。

第三步：生姜切末。

第四步：蔥切段備用。

第五步：鍋熱注油爆香姜末。

第六步：倒入毛豆米一起翻炒2分鍾左右。

第七步：倒入香腸丁一起繼續翻炒幾分鍾。

第八步：倒入少許金瀾醬油和鹽炒勻。

第九步：放入少許鹽調味。

第十步：最後放入蔥末炒勻即可。

臺式香腸炒毛豆做法技巧/竅門/補充說明：

1·沒有金瀾醬油可以用生抽代替。
2·毛豆很嫩，炒幾下就可以熟的，如果是稍微老的，請加點水再炒一下。
3·這個香腸裏面有黑胡椒的，很香的！可以用一般的香腸替代。

菜譜標簽：熱菜午餐産婦臺灣美食

相關食材：香腸毛豆

答配菜譜：香腸與毛豆的做法

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