媽媽的味道——韭菜綠豆芽盒子

美食達人@綠野薄荷

媽媽的味道——韭菜綠豆芽盒子封面圖

菜式簡介
　　韭菜盒子是北方最家常的主食，從小吃到大的美味。母親每次都加點綠豆芽，即去除了一部分韭菜的辣味。又豐富了口感。這是我從母親那學到的菜。真的是“媽媽的味道”。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烙; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 面粉適量; 韭菜適量; 綠豆芽適量; 雞蛋適量; 蝦皮適量

輔助料: 姜適量; 鹽適量; 味精適量; 香油適量

媽媽的味道——韭菜綠豆芽盒子的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：雞蛋打散炒熟，小蝦皮過油備用。

第三步：綠豆芽洗淨，切碎備用。

第四步：韭菜洗淨切碎備用。

第五步：將綠豆芽，韭菜，雞蛋，蝦皮放盆裏，加鹽味精，香油，放點姜末。調勻。做好餡料。

第六步：面粉加適量水和面，醒面20分鍾，做成劑子備用。

第七步：擀好面皮，包成盒子。

第八步：放電餅铛裏烙熟即可。

第九步：韭菜綠豆芽盒子。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：韭菜綠豆芽豆芽綠豆

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