黃芪黨參炖魚膠雞湯

美食達人@麥子老媽

黃芪黨參炖魚膠雞湯封面圖

菜式簡介
　　廣州旅遊回來帶回的魚膠，泡發後和黨參黃芪一起炖了雞湯！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 土雞1個; 泡發魚膠適量; 黨參少許; 黃芪5克

輔助料: 料酒2勺; 鹽適量; 姜片3片; 蔥2棵

黃芪黨參炖魚膠雞湯的做法步驟

第一步：土雞洗淨切成小塊

第二步：黃芪黨參用溫水洗淨

第三步：把雞塊放入鍋中加入適量清水、姜片、蔥結煮沸

第四步：撇去浮沫

第五步：加點料酒再次煮沸

第六步：我把雞湯倒入電炖鍋中，因爲這樣比較省事，沒有那就直接在鍋中炖煮

第七步：加入黃芪黨參和泡發好的魚膠

第八步：一起炖煮1個半小時

第九步：時間到，加點鹽調味即可

第十步：出鍋裝碗

黃芪黨參炖魚膠雞湯做法技巧/竅門/補充說明：

這種直接用電炖鍋炖出的雞湯比較粘稠

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：黨參黃芪

答配菜譜：黃芪與黨參的做法

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