蚝油生菜
菜式簡介
蚝油生菜是一道廣東常見的特色菜肴，屬于粵菜。利用生菜及蚝油配以輔料加工炒製而成，該菜營養豐富，鮮嫩可口、清鮮潤滑。
中文名
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 生菜1個
- 大蒜3瓣
- 輔助料
- 色拉油適量
- 醬油適量
- 蚝油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 米醋適量
- 辣椒油適量
蚝油生菜的做法步驟
第一步：准備生菜與大蒜。
第二步：洗淨。
第三步：放到沸水裏焯一下，加一點油，保持綠色。
第四步：准備調汁：將大蒜拍成蒜泥。
第五步：加入適量的蚝油、醬油、香油、雞精、米醋、辣椒油，再加少量的鹽。
第六步：攪拌均勻，倒入焯好的生菜內。
第七步：成品。
第八步：成品。
答配菜譜：生菜與蚝油的做法