蚝油生菜

美食達人@樂逍遙

第一步：生菜洗淨摘好備用。

第二步：蒜頭拍扁剁成茸。

第三步：油燒熱後把蒜頭爆香後放入生菜。

第四步：生菜炒至半透明後加入蚝油。

第五步：拌勻即可出鍋。

第六步：拌勻後的生菜爽脆甜口。

蚝油生菜做法技巧/竅門/補充說明：

1)生菜容易出水下鍋前要甩幹水分。
2）蚝油本身有鹹味，可不用放鹽，如果口味較重，可略加少許鹽。
3）如果生菜出水較多，先把水分濾幹再倒回鍋拌蚝油。
4）生菜很容易熟，炒至透明剛熟即可，這樣吃起來更有爽脆清甜的口感。

相關食材：生菜蚝油

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