涼拌鵝雜

美食達人@小耿媽媽

涼拌鵝雜封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鵝雜適量; 黃瓜適量

輔助料: 香菜適量; 花生米適量; 蒜頭適量

調味料: 黑芝麻適量; 辣椒油適量; 雞精適量; 鹽適量; 老抽適量; 冰糖適量; 八角適量; 醋適量

涼拌鵝雜的做法步驟

第一步：准備的用料。

第二步：鹵好的鵝雜。

第三步：鹵好的鵝雜切成片。

第四步：黃瓜洗淨晾幹去皮切成絲。

第五步：香菜洗淨晾幹切碎。

第六步：花生米加點色拉油小火炸熟。

第七步：蒜頭剁碎。

第八步：老抽加點水，加冰糖，生姜，八角熬成汁。

第九步：把以上處理好的材料加到一起。

第十步：加辣椒油，雞精，鹽，香油，蒜末，醋，熟黑芝麻拌勻就可以。

菜譜標簽：老人宴客菜家常菜涼菜

相關食材：鵝

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