艾糍粑

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艾糍粑封面圖

菜式簡介
　　今天看到超市有艾草賣，于是第一次做了艾糍粑，雖然沒有媽媽做的艾香味濃烈，但還是成功的。

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 艾草適量; 糯米粉適量; 面粉適量

輔助料: 白糖適量; 花生適量

艾糍粑的做法步驟

第一步：摘出艾草嫩芽和葉子備用。

第二步：水燒開放入洗淨的艾草煮2分鍾。

第三步：撈出來的艾草放入冷水中。

第四步：艾草瀝幹加少許水放料理機打成細膩的汁。

第五步：混合粉（糯米粉面粉比例4:1）中加入艾草汁白糖揉成光滑面團混合粉最好是糯米粉跟粘米粉哦，家裏沒有粘米粉所以用面粉代替。

第六步：花生炒脆用擀面杖擀碎加入白糖做成餡料。

第七步：取小塊面團包入餡料搓圓。

第八步：上鍋蒸12分鍾。

第九步：出鍋～～刷上油，開吃。

菜譜標簽：家常菜小吃春季食譜清明

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