肉末韭菜

美食達人@妖妖～??

菜式簡介
　　韭菜被老百姓們稱爲壯陽草，其實韭菜並不是壯陽，而是益陽，韭菜中富含豐富的微量元素鋅，對生長發育和生殖功能有良好的促進作用，春天的韭菜氣味濃烈，是一年中韭菜最香的季節，春季多食用些韭菜，可以保護陽氣，祛風散寒。

第一步：五花肉切小塊，選梅花肉或者前腿肉肉質會更嫩。

第二步：用攪拌機把肉攪碎，加料酒，鹽，雞粉，五香粉腌製片刻。

第三步：韭菜切去根部，根部是韭菜農藥殘留最多的地方。

第四步：韭菜切成小段。

第五步：油鍋燒熱，下姜絲炒香。

第六步：倒入腌製過的豬肉泥。

第七步：用鍋鏟輕輕撥散。

第八步：加幾滴老抽提色。

第九步：待肉沫炒炒熟，香味出來，倒韭菜下去翻炒。

第十步：韭菜翻炒至變色，可以嘗下味道再添加少許鹽即可出鍋。

第十一步：成品。

第十二步：成品。

第十三步：成品。

相關食材：肉末韭菜

相關菜譜：: 韭菜蝦仁肉末馄饨的做法; “?家常菜?”肉末韭菜的做法; 韭菜肉末蒸餃的做法; 肉末韭菜炒面的做法; 肉末韭菜菜花的做法; 肉末韭菜炒粉條的做法; 韭菜肉末千層餅的做法; 木耳肉末韭菜包子的做法; 肉末韭菜餃子的做法; 減肥好搭檔--肉末銀牙炒韭菜的做法; 肉末香菇炒韭菜的做法[圖解]; 韭菜雞蛋肉末餃子的做法