減肥好搭檔--肉末銀牙炒韭菜

菜式簡介
　　肉末銀牙炒韭菜是一道很好的減肥菜，銀牙即是綠豆芽。 綠豆芽有很高的藥用價值，含有豐富的維生素C。綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。綠豆芽富含纖維素，是便秘患者的健康蔬菜，它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。綠豆芽是祛痰火濕熱的家常蔬菜，凡體質屬痰火濕熱者，血壓偏高或血脂偏高，而且多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用。 最適合肥胖人進食的蔬菜之一。韭菜營養豐富，含纖維素多，含脂肪少，能降壓減肥。