肉末韭菜馍

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肉末韭菜馍封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 肉末200克; 韭菜200克; 面粉一碗

輔助料: 姜一小塊; 鹽適量; 生抽適量; 味精適量

肉末韭菜馍的做法步驟

第一步：1、韭菜放水裏洗淨控幹水分備用。

第二步：2、面粉放面盆裏，加入適量水和少許鹽，揉成光滑面團饧十分鍾。

第三步：3、肉末裏放入剁細的姜末、鹽、生抽、味精腌製五分鍾。

第四步：4、饧好的面團擀成薄皮。

第五步：5、在面皮上刷上一層油。

第六步：6、晾好水的韭菜切成段與肉末一起拌勻，均勻地碼在面皮上。

第七步：7、把菜馍左右上下對折起來。

第八步：8、蒸鍋放上水燒沸，用菜刀把菜馍鏟到蒸籠上蓋上蓋子蒸十分鍾。

第九步：9、菜馍蒸熟後關火晾涼，切成塊即可食用。

第十步：成品圖

第十一步：成品圖

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：肉末韭菜

答配菜譜：肉末與韭菜的做法

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