節瓜蝦米粉絲煲

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節瓜蝦米粉絲煲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 節瓜350克; 粉絲40克; 蝦米20克

輔助料: 蝦米適量; 姜適量; 蔥適量; 蒜適量; 鹽適量; 胡椒粉適量; 料酒適量; 雞粉適量; 香油適量; 食用油適量

節瓜蝦米粉絲煲的做法步驟

第一步：粉絲用溫水泡發剪斷備用。

第二步：節瓜去皮洗淨切絲。

第三步：蝦肉切粒備用。

第四步：姜蒜切末，蔥切花。

第五步：鍋裏放油，爆香姜蒜末，放入蝦米，調入料酒炒出香味。

第六步：倒入節瓜絲翻炒至軟身。

第七步：加入適量的清水燒開。

第八步：轉入沙煲內，加蓋中火煲煮五分鍾。

第九步：放入粉絲，調入胡椒粉，雞粉，鹽拌勻煮約一分鍾。

第十步：放入蔥花，淋入香油即可離火。

節瓜蝦米粉絲煲做法技巧/竅門/補充說明：

1· 烹饪時看蝦肉味輕重，鹽要酌情放。
2· 用鮮蝦做這道菜也不錯，多一份鮮甜哦。

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