菠菜蝦米拌粉絲

美食達人@君夢深藍

菜式簡介
　　菠菜爲春天的應季菜，冬去春來，春天應多食菠菜可防春燥，具有舒肝養血作用，而且菠菜還被稱爲男人的最佳食物，臉色不好的女士也要多吃菠菜，它對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，被推崇爲養顔佳品。

第一步：菠菜

第二步：粉絲、幹海米、

第三步：紅椒、大蒜

第四步：將海米用水泡發備用；

第五步：粉絲用熱水浸泡備用；

第六步：大蒜、紅椒切末備用；

第七步：鍋中燒水，水開後將菠菜入熱水中焯燙；

第八步：焯燙好的菠菜迅速過涼；

第九步：過涼後的菠菜取出擠掉水份，放入容器中，同時也將泡發好的粉絲和海米也放入容器中；

第十步：加入蒜末和紅椒末；

第十一步：依次加入生抽

第十二步：加入香油、

第十三步：加入白醋、

第十四步：加入糖、

第十五步：加入鹽；

菠菜蝦米拌粉絲做法技巧/竅門/補充說明：

1、菠菜焯燙，因爲這樣可以去除菠菜中草酸。

相關食材：蝦蝦米菠菜粉絲

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