攪拌菠菜粉絲

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攪拌菠菜粉絲封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 菠菜適量; 粉絲一把

輔助料: 辣椒油1勺; 花椒油半勺; 醬油幾滴; 醋1勺; 蒜泥2瓣; 白糖一撮; 鹽少許

攪拌菠菜粉絲的做法步驟

第一步：菠菜清洗幹淨瀝幹水分。

第二步：粉絲溫水浸泡開，瀝幹水分備用。

第三步：煮鍋燒開一鍋水，放入菠菜。

第四步：用筷子撥動，焯燙三十秒即可關火。

第五步：撈出菠菜，瀝幹水分，涼一會。

第六步：加入粉絲，混合均勻。

第七步：加入輔料裏的所有佐料。

第八步：拌均勻即可上桌。

攪拌菠菜粉絲做法技巧/竅門/補充說明：

焯水不宜過長，會破壞菠菜的維生素。不宜放太多醬油，會讓色澤暗黑的，滴幾滴就可以了，用鹽來調節味道。

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：菠菜粉絲

答配菜譜：粉絲與菠菜的做法

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