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酸奶吐司

美食達人@美女天天
酸奶吐司封面圖

菜式簡介
  喜歡吃吐司面包的我喜歡嘗試用各種配方製作吐司,這不前幾天超市超市搞活動酸奶多買了幾提,我就打算練手做吐司了,以前每次做吐司都是在網上搜的配方,每次做出來總感覺不好吃,我看朋友圈好多人都用酸奶做面包我也試試酸奶吐司,沒想到酸奶做吐司做好的相當軟,頭天下午做的,正好第二天早上當早餐。

耗時/難易度
口味奶香
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
高筋粉300克
白糖38克
酸奶180克
50克
輔助料
酵母粉5克
黃油30克

酸奶吐司的做法步驟

  • 第一步:食材備好。
  • 第二步:高筋粉,白糖,酵母放入攪拌盆裏倒入酸奶和水攪勻。
  • 第三步:用筷子順時針方向攪勻,面團手試感覺發黏,就不用再加水了。
  • 第四步:面團用廚師機揉光後加入軟化的黃油繼續揉。
  • 第五步:揉成大面積剝膜就可以停止揉面了。
  • 第六步:放溫暖地方發酵30分鍾。
  • 第七步:面團分成3個等份。
  • 第八步:排氣擀成長條。
  • 第九步:從一頭卷起擺入磨具裏,等候二次發酵。
  • 第十步:發酵到兩倍大刷一層蛋液。
  • 第十一步:烤箱200度烘焙40分鍾。
  • 第十二步:軟軟的。
  • 第十三步:成品。
  • 菜譜標簽:烘焙
    相關食材:酸奶吐司

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