麻辣脆香甜豆

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菜式簡介
　　下酒菜，別再買酒鬼花生了。麻辣脆香甜豆才是真正的下酒菜，麻辣脆香，好吃的根本停不下來，越吃越過瘾。聚會最適合的休閑小吃。

第一步：准備食材：甜豆、幹辣椒、花椒、陳皮、椒鹽。

第二步：甜豆洗淨，瀝幹水水，用幹甜豆也可以。甜豆要挑選飽滿的。

第三步：把幹辣椒切碎、陳皮、花椒洗淨；辣椒一定要幹辣椒，才香，喜歡辣的，一定要多放辣椒，越辣越過瘾。

第四步：熱鍋，放油，把甜豆倒入鍋裏，中火翻炒；千萬別小火，小火不脆香哦。

第五步：把幹辣椒、陳皮、花椒、一起倒入鍋裏翻炒；讓辣椒、陳皮、花椒完美的結合入味甜豆。

第六步：炒至吧啦吧啦響，辣味飄出，甜豆皮炸裂，就可以撒些椒鹽，炒均勻出鍋。

第七步：炒至吧啦吧啦響，辣味飄出，甜豆皮炸裂，就可以撒些椒鹽，炒均勻出鍋。

麻辣脆香甜豆做法技巧/竅門/補充說明：

辣椒要用幹辣椒才香。

菜譜標簽：家常菜小吃零食

相關食材：甜豆

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