山藥甜豆角炒蝦仁

美食達人@清水淡竹

山藥甜豆角炒蝦仁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 蝦仁適量; 山藥適量; 甜豆角適量

輔助料: 姜適量; 胡椒粉適量

山藥甜豆角炒蝦仁的做法步驟

第一步：山藥、甜豆角（擇去兩端）、蝦仁（挑去蝦線，加鹽、料酒、胡椒粉拌勻腌製10分鍾）。

第二步：山藥去皮切片。

第三步：鍋中放水燒開，下入甜豆角焯水2分鍾，撈出過涼。

第四步：鍋中放油，下入姜絲煸香，放入蝦仁煎炒變色盛出。

第五步：鍋中另放油，下入山藥、甜豆角翻炒，加少量水焖燒2分鍾，加鹽調味。

第六步：放入炒好的蝦仁炒勻。

第七步：鮮嫩爽脆。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐快手菜

相關食材：蝦蝦仁豆角甜豆山藥

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