青椒炒香幹
菜式簡介
最家常的一道菜。
沒有什麼技術含量，一般廚房新手都能做好的一道菜。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 香幹6塊
- 輔助料
- 青椒3個
- 調味料
- 蔥適量
- 蒜適量
- 姜適量
- 鹽適量
- 生抽10克
- 糖2克
- 香醋2克
- 香油適量
青椒炒香幹的做法步驟
第一步：青椒洗淨切絲，香幹切條，蔥姜蒜切碎。
第二步：炒鍋倒油爆香炒蔥姜蒜。
第三步：倒入香幹翻炒片刻。
第四步：加入生抽炒均勻。
第五步：在加入糖和鹽繼續。
第六步：加入青椒翻炒均勻。
第七步：加入少許香醋翻炒均勻。
第八步：再加入少許香油。
第九步：翻炒均勻關火。
青椒炒香幹做法技巧/竅門/補充說明：
香幹可多炒片刻讓其入味。
鹽的用量可酌情添加，香幹本身有些鹹味，以免菜過鹹。
最後加入少許的香醋可爲菜品提味，讓簡單的菜更適口。
答配菜譜：香幹與青椒的做法