藍莓桑椹果醬（電壓力鍋）

美食達人@food999

菜式簡介
　　整理冰箱，發現還有好多冷凍的藍莓和桑葚，也吃不動，就想著能不能用冷凍的藍莓桑葚做果醬。沒想到味道還是不錯的。真的是意外驚喜呦！！

第一步：清洗冷凍的藍莓和桑葚，我這個是洗幹淨冷凍的，洗掉浮冰，盡量控幹水分就好。

第二步：控水後的藍莓和桑葚，放入高壓鍋，不用放水了，冷凍過後的水分很大。要是鮮品，也不要放太多的水，一點點就好。放入少許的鹽，熬煮至開鍋，蓋上壓力鍋蓋，選擇功能鍵“炖肉”檔就不用管了。

第三步：壓力鍋結束工作後，選擇收汁功能，放入適量的冰糖和白糖，繼續熬煮至水分大部分收幹，粘稠狀，即可。

藍莓桑椹果醬（電壓力鍋）做法技巧/竅門/補充說明：

我做的果醬都沒有打碎藍莓的桑葚，高壓鍋的工作再用勺子攪拌就都碎了，而且還保留很多的果肉，這樣的口感我覺得更好。

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：果醬藍莓

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